We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المراجع الطبية والغذائية في كتب الطبخ الألمانية في العصور الوسطى
بقلم ماريالويزا كاباريني
أنا كاستيلي دي ييل على الإنترنت، المجلد 5: 1 (2017)
الخلاصة: تهدف هذه المقالة إلى وصف الأنواع المختلفة من الملاحظات الطبية التي تم تضمينها في كتب الطبخ الألمانية في أواخر العصور الوسطى. توضح الأمثلة أن هذه الاقتراحات ، بشكل عام قصيرة جدًا ، تعكس النظريات الطبية الشائعة حول التغذية وأنه خلال العصور الوسطى كان هناك ارتباط وثيق بين إعداد الطعام والأدوية. وبالتالي يمكن الاستدلال على أن أدب الطبخ في العصور الوسطى يمكن اعتباره جزءًا لا يتجزأ من الأدبيات الطبية وأن كلا النوعين يهدفان إلى توفير المعلومات العملية والنظرية المفيدة لصحة الإنسان.
مقدمة: في هذه المقالة سأحلل الأنواع المختلفة من المراجع الطبية والغذائية الواردة في مجموعات الوصفات الألمانية المتأخرة في العصور الوسطى. سأبدأ أولاً بوصف العلاقة الوثيقة بين الطب وإعداد الطعام خلال العصور الوسطى والخلفية التاريخية للنظريات الطبية في العصور الوسطى حول التغذية. ثم سأفكر في تضمين اقتراحات النظام الغذائي في كتب الطبخ الألمانية ، التي تصف الأنواع الرئيسية من النصائح الطبية التي يمكن العثور عليها في وصفات الطهي التي يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر / الخامس عشر.
ستوضح الأمثلة أنه يمكن اعتبار أدب الطبخ في العصور الوسطى جزءًا لا يتجزأ من الأدبيات الطبية والغذائية وأن كلا مجالي المعرفة يهدفان إلى توفير المعلومات النظرية والعملية من أجل الحفاظ على صحة الإنسان.
نعم جيدا!
تابل ...
لقد نسيت أن أتذكر.
هناك شيء في هذا.
انت لست على حق. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.